Visão empresarial nas empresas de cacau em Boyacá ocidental: o caso do município de “la nueva gema” de Muzo

This article seeks to determine how through the implementation of a business structure the vision of the producers of the Cooperativa Agraria Cacaotera, “La Nueva Gema” in the municipality of Muzo (Boyacá), who wish to take a step forward and move from producers to marketers and transform cocoa into chocolate-based products, to improve their income and quality of life. The article shows the result of the School Research Project (PIE) 019 “Structuring a vision of the business model for the producers of the Cooperativa de Cacao de Muzo”. Belonging to the School of Administrative, Accounting, Economic and Business Sciences (ECACEN). For this, a descriptive and participatory methodology was applied, with a mixed approach, sources of information of primary and secondary origin, which allowed, throughmarket research, to carry out an analysis of the sector and to identify the most preferredcocoa-based products with which seeks to promote this initiative in a region with very low socio-economic conditions, so it is proposed to apply an inclusive business model, seeking to generate a broad value proposition that involves all actors in the value chain (producer, customer, employee ), for which support will be required from the private, governmental, non-governmental sector, academy and the community in general in the generation of incomes and shared benefits between the parties.El presente artículo busca determinar como a través de la implementación de una estructura de negocio se transforma la visión de los productores de la Cooperativa Agraria Cacaotera, “La Nueva Gema” en el municipio de Muzo (Boyacá), quienes desean dar un paso adelante y pasar de productores acomercializadores y transformar el cacao en productos a base de chocolate, con el fin de mejorar sus ingresos y calidad de vida. El articulo muestra el resultado del Proyecto de investigación de escuela (PIE) 019 “Estructurar una visión de modelo de negocio para los productores de la Cooperativa de Cacao deMuzo”. Perteneciente a la Escuela de Ciencia Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios (ECACEN). Para ello se aplicó una metodología descriptiva y participativa, con enfoque mixto, fuentes de información de origen primario y secundario, que permitió mediante la investigación del mercado,efectuar análisis del sector e identificar los productos de mayor preferencia a base de cacao con los cuales se busca impulsar ésta iniciativa en una región con condiciones socio económicas muy bajas, por lo que se propone aplicar un modelo de negocio inclusivo, buscando generar una propuesta  de valor amplia que involucre a todos los actores de la cadena de valor (productor; cliente, empleado), para lo cual se requeriráapoyo del sector privado, gubernamental , no gubernamental, la academia y la comunidad en general en la generación de ingresos y beneficios compartidos entre las partes.Cet article cherche à déterminer comment la mise en place d’une structure d’entreprise peut transformer la vision des producteurs de la Cooperativa Agraria Cacaotera, “La Nueva Gema” dans la municipalité de Muzo (Boyacá), qui souhaitent faire un pas en avant et passer de producteurs à commerçants ettransformer le cacao en produits à base de chocolat, afin d’améliorer leurs revenus et leur qualité de vie. L’article montre le résultat du projet de recherche scolaire (PIE) 019 “Structurer une vision du modèle d’entreprise pour les producteurs de la coopérative de cacao de Muzo”. Appartenant à l’École des sciences administratives, comptables, économiques et commerciales (ECACEN). À cette fin, une méthodologie descriptive et participative a été appliquée, avec une approche mixte, des sources d’information d’origine primaire et secondaire, ce qui a permis, par le biais d’une étude de marché,de réaliser une analyse du secteur et d’identifier les produits les plus préférés à base de cacao avec lesquels il cherche à promouvoir cette initiative dans une région aux conditions socio-économiques très faibles, il est donc proposé d’appliquer un modèle d’affaires inclusif, cherchant à générer une large proposition de valeur qui implique tous les acteurs de la chaîne de valeur (producteur, client, employé), pour lequel il est proposé d’appliquer un modèle d’affaires inclusif, cherchant à générer une largeproposition de valeur qui implique tous les acteurs de la chaîne de valeur (producteur, client, employé), pour lequel il est proposé d’appliquer un modèle d’affaires inclusif, cherchant à générer une large proposition de valeur qui implique tous les acteurs de la chaîne de valeur (producteur, client, employé) ; Le projet nécessitera le soutien des secteurs privé, gouvernemental et non gouvernemental, du monde universitaire et de la communauté en général pour générer des revenus et des bénéfices partagés entreles parties.Este artigo procura determinar como a implementação de uma estrutura empresarial pode transformar a visão dos produtores da Cooperativa Agrária Cacaotera, “La Nueva Gema” no município de Muzo  Boyacá), que desejam dar um passo em frente e passar de produtores a comerciantes e transformar ocacau em produtos à base de chocolate, a fim de melhorar o seu rendimento e qualidade de vida. O artigo mostra o resultado do Projecto de Investigação Escolar (PIE) 019 “Estruturação de uma visão de modelo de negócio para os produtores da Cooperativa de Cacau Muzo”. Pertencente à Escola de Ciências Administrativas, Contabilísticas, Económicas e Empresariais (ECACEN). Para este efeito, foi aplicada uma metodologia descritiva e participativa, com uma abordagem mista, fontes de informação de origem primária e secundária, que permitiu, através de estudos de mercado, realizar análises do sector e entificar os produtos mais preferidos com base no cacau, com os quais procura promover esta iniciativa numa região com condições socioeconómicas muito baixas, pelo que se propõe aplicar um modelo denegócio inclusivo, procurando gerar uma proposta de valor alargada que envolva todos os actores da cadeia de valor (produtor, cliente, empregado), para a qual se propõe aplicar um modelo de negócio inclusivo, procurando gerar uma proposta de valor alargada que envolva todos os actores da cadeia de valor (produtor, cliente, empregado), para a qual se propõe aplicar um modelo de negócio inclusivo, procurando gerar uma proposta de valor alargada que envolva todos os actores da cadeia de valor (produtor, cliente, empregado); O projecto exigirá o apoio dos sectores privado, governamentale não governamental, do meio académico e da comunidade em geral na geração de rendimentos e benefícios partilhadosentre as partes